11月推出的特色快闪店、新居和“新加坡首开先机”为新加坡充满活力的餐饮界注入了新鲜的产品，正好赶上欢乐聚会和放松的夜晚。

跟我们一起探索本月新加坡的新餐厅、咖啡馆和酒吧吧。

餐厅

Wagyu-X

不仅仅是和牛;新开的日本牛排馆和牛x (Wagyu- x)更进了一步，推出了一种特殊的北海道和牛杂交品种，这种品种在日本以外的地方并不常见。黑日黑和牛与阿伯丁安格斯公牛的独特杂交是和牛的融化质地和安格斯牛肉的浓郁味道的甜美结合，一口就能品尝到。

找个朋友一起吃，或者和一群人一起吃，因为Masa厨师已经完善了它的大小和厚度，让你享受到极致。和牛X西冷500克(约160新元)，适合两到三人食用。此外，你会想要有足够的肚子空间来吃开胃菜，比如玉米慕斯配Uni(30++新币)或烤日本南瓜配核桃(12++新币)。

和牛- X位于新加坡俱乐部街82号069450,p.+65 8795 6664。开放时间:上午11点至下午3点，下午5点至晚上10点。

阿瑞亚

新加坡第一家南美高级餐厅Araya，为我们带来一场沉浸在智利南太平洋遗产和日本影响下的美食奥德赛。

亲密的30个座位的餐厅在蒙德里安展示生物多样性，并提供文化美食的融合，以南美洲美食的包容性点头。品尝一下传统的巴西炖鱼(Moqueca)和日本kinki鱼，以及烟熏和烤的koji腌鸽子，配上陈年的arroz caldoso(炖饭)。

甚至它的装饰也捕捉到了智利景观的精髓，阿拉莫木材和迷人的omomeffect墙壁让人想起日出和日落。

Araya餐厅位于蒙德里安新加坡达克斯顿，83尼尔路。#01-08，新加坡089813,p. +65 8870 0871。开放时间:周二至六下午6时至晚上11时。周一和周日休息。

Bacata

在bacat ，带你的味蕾来一场拉丁美洲的欢乐之旅。扎根于美食哥伦比亚菜，厨师老板费尔南多·阿莫西瓦洛展示了现代的解释在其公共餐饮菜单。

哥伦比亚街头小吃Arepa Con Cerdo(20++新币)的特色是烤玉米蛋糕和烤熟的猪肩片。你也可以喜欢上新鲜的开胃菜，比如Tiradito Bacata(22美元以上)，它是用烤过的西班牙鲭鱼搭配烟熏鳕鱼肝奶油和酸橙醋珍珠做成的。

想要完整的拉丁美洲体验，请探索厨师品尝菜单(158++新元);如果你能抢到一个靠柜台的座位，能看到展示厨房的前排，那就更好了。

bacat<e:1>位于新加坡塞西尔街182号03-01/02号弗雷泽大厦，邮编:069657,p.+65 9618 5303。开放时间:周二至六11:45am-2pm, 6:00 pm- 8:30 pm。周一和周日休息。

Casa Vostra Pop-Up

为期两个月的快闪店即将推出独家披萨、意大利面和冰淇淋口味，来自大厨Antonio Miscellaneo和Ebb & Flow Group。

Casa Vostra(意为“你的家”)重新定义了意大利外卖服务，将休闲的美食体验带到了安祥山(Ann Siang Hill)。

塞进流行的Newpolitan®和DoubleCrunch®披萨和意大利面食，如Cacio e Pepe和Ragù di Salsiccia。最后，你可以品尝自制的冰淇淋和清爽的小口，比如巴利尼，或者探索意大利不同地区的红葡萄酒和白葡萄酒。

Casa Vostra快闪店营业时间为2023年11月4日至2023年12月31日，地址为8 Ann Siang Hill, Singapore 069788。开放时间:周五至日11am-10pm。

餐厅使成锯齿状

一家米其林星级餐厅，JAG，在罗伯逊码头的新家提供法式美食体验。由AYM design设计的新设计反映了餐厅以蔬菜为中心的美食，柔和的白色和绿色色调，以及新加坡河的景色。

大厨杰里米的团队继续用他们独特的“蔬菜之旅”向季节致敬。它的秋季菜单集中了来自法国和意大利的17种小吃，主菜和甜点。

套餐起价为每人148++新元，包括广受欢迎的小扁豆泥开胃菜、栗子/蘑菇/大比目鱼，带来秋天的坚果甜味，以及柑橘类水果的混合甜点。

餐厅JAG位于41罗伯逊码头，#02-02 STPI创意工坊和画廊，新加坡238236,p.+65 3138 8477。开放时间:星期二至四下午6时至10时30分，星期五至六中午12时至3时，下午6时至10时30分。周一和周日休息。

Sansara 

在Sansara深入到正宗的北印度美食。就像它的名字，源自梵语，餐厅呈现了传统和现代诠释的无缝融合，展示了不断发展的印度风味。

在Akhilesh Pathak主厨的带领下，你可以在Murgh paan Kebab烤肉串上尽情享受鸡肉、paan(或槟榔叶)和香料的绝妙组合，或者品尝一种入口即化的蘑菇菜Kumbh Ki Galouti。就连甜点Kulfi Falooda也被重新设计，以圣代的方式上菜，配上各种炼乳、甜粉丝和松脆的罗勒籽。

Sansara酒店位于新加坡大Copthorne滨水酒店，地址:392 Havelock Rd, Singapore 169663, p.+65 6233 1338。开放时间:周二至周日下午5点至10点。周一闭馆。

Yuè @ Aloft

坐落在中山公园全球最大的雅乐轩酒店内，以音乐为灵感的中餐厅Yuè @ Aloft将为美食和音乐爱好者带来欢乐。这家餐厅由行政副厨师长阿英金(Awyeong Kin)掌舵，俏皮地引用了一些经典曲目，比如南瓜肉汤、蟹肉和扇贝(每桌12++新元起)或陶罐龙舌兰酒浸春鸡(49++新元)。

这家餐厅提供超过130种菜肴，有令人舒适的午餐特色菜，比如南瓜和扇贝(16++新币)，以及更丰盛的汤饭、虾、扇贝和海鲜汤鱼(20++新币)。

雅乐轩酒店Yuè位于新加坡雅乐轩新加坡Novena, 16 Ah Hood Rd，新加坡329982,p.+65 6808 6846。开放时间:星期一至四中午12时至下午3时，下午6时至10时，星期五至日中午12时至下午3时，下午6时至10时30分。

蓬松的木香

在成功开设了几家快闪店之后，Puffy Bois终于在巴厘岛巷扎根了。披萨和鸡尾酒潜水酒吧带来“乐趣”的最前沿，庆祝音乐，食物和饮料。这里有五种美味的披萨可供选择，包括玛格丽塔(Margherita)等经典披萨(每片6新元，整块22新元)和帕尔马罗尼(Parma-Roni)等异样披萨(每片7.5新元，整块28新元)。

他们的饮料菜单从种植者香槟到经典和定制鸡尾酒，如Duck & Weave(22新元)，这是一款Puffy Bois对Old Fashioned的即兴模仿，以及混合了威士忌和酸芒果的Sour Crush Cooler(20新元)。

Puffy Bois酒店位于20A Bali Lane, Singapore 189856。开放时间:星期四至星期一下午6点至中午12点

咖啡馆

Marimekko Cafe & Concept商店

凭借其活泼的印花和设计，Marimekko在新加坡的第一家店带来了艺术，时尚和风味的愉快结合。你不仅可以在这里找到各种充满活力的家居用品和时尚，还可以沉浸在他们咖啡馆的舒适魅力中。

他们的菜单上有蘑菇派(11.90新元)这样的开胃菜，还有巧克力蛋糕(7.50新元)这样的糕点，还有巧克力香蕉蛋糕(11.90新元)这样的漂亮蛋糕。周围充满了令人振奋的氛围，让人很难不爱上这家舒适的咖啡馆。

Marimekko Cafe & Concept Store位于2 Orchard Turn, B1-12A, Singapore 238801, p.+65 9657 8565。每天上午10点至晚上10点开放。

远东弗洛拉咖啡馆-东方

这里不仅是大自然和花卉爱好者的天堂，还有新加坡第一个垂直植物中心——远东植物中心，里面有一个郁郁葱葱的咖啡厅，可以全天用餐。沉浸在植物的辉煌中，你可以吃到经典的早午餐，比如鳄梨吐司(19++新元)或牛角面包(16++新元)。

更丰盛的选择从牛里脊牛排(32.90新元)到日式意面，比如紫菜意面(15.90新元)。太满了吗?前往屋顶在空中花园放松餐后散步。

远东植物中心位于新加坡Clementi路435号，邮编599873,p.+65 6251 2323。每天上午8点至晚上9点开放。

酒吧

El Chido

去El Chido吧，这家酷炫的新屋顶酒吧坐落在新加坡山铂尔曼酒店(Pullman Singapore Hill)的11层，享受你的墨西哥乐趣。这里有无边泳池、小屋、躺椅和沙发，是你日夜玩乐的完美场所。

你可以一边欣赏滨海湾无与伦比的美景，一边品尝El Chido餐厅的玉米片(Nacho Man, 18++新币)，上面是碎牛肉或不可思议的牛肉，还有鸡肉花生摩尔(Chicken Peanut Mole, 20++新币)里的新加坡沙爹和墨西哥玉米饼。

再来一杯墨西哥风味的鸡尾酒，比如可可里科(Coco Rico)(24++新币)，这是一种危险而美味的椰林朗姆酒，或者用新鲜罗勒、茉莉花杜松子酒、黄瓜和柑橘调制的Sombrero Splash(18++新币)，这是杜松子酒爱好者的完美选择。

El Chido酒店位于新加坡希尔街1号Pullman Singapore Hill Street，邮编:179949,p.+65 6019 7888。开放时间:上午6:30至10:30，上午11:30至晚上10:00。

出口阶段左

哦!Stories广受欢迎的音频徒步之旅“新世界的尽头”迎来了一个新增加的内容，Exit Stage Left，一个沉浸式酒吧，被设计为旅程的压轴部分。60年代灵感的酒吧提供了一系列鸡尾酒和无酒精酒的灵感来自这个时代，只有当地蒸馏的烈酒，如唐林杜松子酒，黄铜狮子，纲目烈酒，和新加坡酿酒厂。

混合了本土植物和当地食材，可以品尝到山楂屋酸酒(22新元)等招牌饮料，这是一种用山楂浆果和肉豆蔻调制的鸡尾酒，并在《歌鸟》(the Songbird)中的经典丛林鸟(24新元)上进行了改良。

出口阶段左从2023年11月1日至2024年1月31日，位于新加坡德斯克路85号209646(从后巷进入)。详细路线及时间请参阅网站。

本文最初发表于City Nomads。

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