如果你查一下“家庭经营餐厅”的定义，你会发现El corjo de Ramiro。

这家令人愉快的餐厅位于瓜达尔米纳，已经开业近30年，是高品质，美食和典型的安达卢西亚家庭温暖的完美结合。

当你走进大门的那一刻，你就会觉得你是这个家庭的一员，这是有道理的，因为在真正的“家庭经营餐馆”形式中，那里的许多员工都是亲戚!老板当然是拉米罗，一个迷人的男人，他经常走过餐桌，介绍自己，确保每个人都有一个难忘的经历。在厨房里你会看到玛丽亚·何塞，拉米罗的妻子。她只选择优质的当地农产品，并与姐姐一起准备完美的菜肴，并根据客户的需求进行调整。他们擅长地中海、西班牙和国际美食。

萨拉是拉米罗的女儿，在这里做服务员。很明显，她对自己的工作和家族企业充满热情，因为她提出了许多知识渊博的建议，还提供了菜单上没有的每日特色菜。她的两个表兄弟也在她身边工作。

《欧洲周刊》记者有幸在El Cortijo de Ramiro餐厅用餐，品尝了许多美味的菜肴，我们最喜欢的是浓郁的金枪鱼carpaccio，奶油burrata沙拉和新鲜的海鲈鱼，这些都是在餐桌旁准备好的。这里有各种各样的甜点和鸡尾酒，Ramiro的女儿Sara告诉我们她最喜欢的是特色山羊奶酪冰淇淋，而EWN选择了野性的一面，选择了浓缩马提尼，它是柔滑和强烈的完美平衡。

周二和周五晚上，顾客们可以享受现场爵士音乐，周六有现场西班牙吉他独奏会。《欧洲周刊》采访了爵士歌手苏珊·瓦莱里亚，她已经在这家餐厅演唱了7年!她告诉我们，她也觉得自己是“家庭的一部分”，甚至在拉米罗女儿的婚礼上唱歌。她的音乐是一顿轻松的晚餐的完美旋律背景，尽管随着夜晚的继续，音乐活跃起来，许多人站起来跳舞，甚至有一次在桌子上绕着康加舞!

El corjo de Ramiro餐厅将为您提供如此愉快和舒适的体验，您可能不想离开。他们的营业时间为周二至周六下午6:30至11:30，请务必预订座位，以免失望，因为大多数晚上都被预订一空。他们还为活动和庆祝活动提供特殊的空间和服务，因为他们颓废的装饰，花园和游泳池提供了完美的背景。